₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·

مُساهمة من طرف Admin في السبت مايو 10 2008, 16:01

₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·












أخواتي الحبيبات



حياكم الله


أكثر من مرة أنوي المشاركة بأطباق من مطبخي و للأسف الوقت ما بيساعدني
اليوم ... جبت لكم معي طبقين من الجمبري

الأول .......طاجن الجمبري و الكاليماري الحار في الفرن

و الثاني ..... الأرز بالجمبري و الخضار

ان شاء الله تعجبكم اأطباقي
و ان شاء الله اكون ضيفة خفيفة عليكم


بسم الله نبدأ




طاجن الجمبري مع الكاليماري الحار في الفرن



* المقادير *


ــ نصف كيلو جمبري مقشر و غير مقطع ( طازج أو مجمد )
ــ نصف كيلو كاليماري
ـــ 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ــ 3 بصلات متوسطة مفروم
ــ 5 سنون ثوم مفروم
ــ 5 سنون ثوم مهروس

ـــ 3 حبات بندورة مقشرة و مبشورة
ـــ 1 فلفل حار
ــ 1 فلفل حلو أحمر أو اي لون أخر

ـــ 2 ملعقة كبيرة صلصة
ـــ 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ـــ فنجان نعنع أخضر

ــ فنجان بقدونس
ـــ فنجان كرفس




* البهارات *

ملح ـــ كمون ــ فلفل اسود ــ فلفل شطة مطحونة ــ قليل من الكزبرة الجافة ــ جنزبيل


* الطريقة *


ــ يوضع البصل و الثوم مع قليل من الزيت في صينية و يرفع على النار

ــ تقلب حتى تصفر ثم يضاف الجمبري و الكاليماري و يستمر التقليب




ـــ يضاف الفلفل الحار و الفلفل الحلو مع استمرار التقليب





ــ تضاف كافة البهارات و الملح و تقلب ثم البندورة المبشور




ــ تضاف الصلصة و يستمر التقليب لمدة خمس دقائق




ثم يضاف الماء الساخن بحيث تغمر المحتويات

اتركي الخليط على النار بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة

ثم افرغي كافة المحتويات في طاجن من الفخار .. و يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة
و استكمال الطبخ في نفس الصينية

قبل ادخال الطاجن الى الفرن يضاف اليه الثوم المهروس و البقدونس و الكرفس و النعنع الأخضر



يترك في الفرن لمدة ثلاث ارباع ساعة


يخرج و يقدم ساخنا





و صحتين و هنا


Admin
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 1884
العمر : 43
الموقع : http://hesham.kalamfikalam.com
العمل/الترفيه : مهندس كمبيوتر
المزاج : ممتاز
الدولة :
المزاج :
الوظيفة :
الاوسمة :
نقاط : 459
تاريخ التسجيل : 13/02/2008

بطاقة الشخصية
شطا نت:

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hesham.kalamfikalam.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: ₪موضوع متميز₪·`.·`.· طاجن الجمبري و الأرز بالجمبري أطباق ,من مطبخي " بالصور " ·`.·`.·

مُساهمة من طرف البرىء في السبت مايو 10 2008, 16:49

[img:15bb]http://www.al-qlb.com/up//images8/5571076619711177[1].gif[/img:15bb]




البرىء
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 1368
الدولة :
المزاج :
الوظيفة :
الاوسمة :
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 24/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.alsahfyalgree.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى